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第一百七十章
所谓生腥味,其实就是土味,正常情况下小马们几乎不会吃出这种味道来,都是能啃草皮的存在了,谁还在呼区区一点土味?
不过对于孕期的雌马而言,身体激素的变化有时候会导致对某些东西过度敏感。
就比如藤藤妹,她就对土腥味格外敏感,甚至到了近乎厌恶的程度,这也导致了她啥也吃不下。
其实想处理干净这些土味简单的很,就拿小马这边的独有的一种类似油菜的青菜来说。
只要择洗干净去掉硬梗,然后放入开水锅中汆烫十几秒,就能很好的祛除菜的土腥味。
对了,记得水烧开后往锅里放点食用油,这样能让菜保持翠绿的颜色。
起锅烧油,油不用太多一点点就好,放入切碎的马牙瓣(大蒜)煸炒出香味。
接着放入泡发的干蘑菇,开火将蘑菇炒制快熟,然后放入焯过水的青菜,大火快炒直到叶子微微发蔫。
然后放入适量的放入适量的各种调料并搅拌均匀就可出锅装盘,一到简简单单的蘑菇青菜就完成了。
除了需要焯水的做法之外还有不用焯水的做法,小镇集市上买的又大又圆的包菜和红彤彤的番茄同样吸引了我。
于是孕马推荐菜的第二道菜我准备了番茄包菜,包菜是很好清理的,把最外边一层叶子剥掉就可以了。
不过切的时候很有讲究,包菜不能顺丝切,顺丝切叶片上的老筋很不容易炒熟。
切包菜的正确方法应该是竖着一劈四半,然后斜刀将根去掉,然后顶着中间的菜梗斜刀将其切成丝。
这样切的包菜才能熟的均匀,西红柿处理就简单了,剥去外皮切成橘子瓣那样就可以。
越是这种简单的家常菜,越要注意下菜的先后顺序,还有就是火候的把握,这是我爷爷千叮咛万嘱咐过的,我也把这些教给了大姨。
除了包菜和番茄之外,还要准备一些马牙瓣(蒜)沫和空心白(葱),要注意的是马牙瓣要准备两种不同的样子,一种是沫一种是片。
沫是用来炝锅的,而另一个则要出锅时候放,这也是让菜味道好的一个细节。
起锅烧油,将包菜丝放入锅中煸炒,包菜中的那股生腥味会在煸炒过程中散发掉,同时煸炒也能炒出菜中的多余水分。
没有多余的水分炒出来的才好吃,等将包菜抄蔫之后将其盛出放入大漏勺中控水备用。
重新起锅烧油,油热放入马牙瓣沫和空心白花煸炒出香味,接着放入切好的番茄,一定要记得番茄要给炒到起沙才能好吃。
不能随便放锅里巴拉两下就算完成,那样的话根本就不好吃,等番茄炒出沙后倒入控好水的包菜,让番茄的沙完全包裹上包菜的每一根丝中。
这样黏黏糊糊的吃起来才好吃,包菜吃起来发甜,番茄吃起来发酸,这酸甜一混合那味道老美妙了。
少来点酱油提个味,再来点蘑菇精和盐,注意盐要稍微多放点,这种菜比较“吃盐”,翻炒均匀后将马牙瓣片丢入锅中。
最后煸炒几下就能出锅了,作为过来马,我知道孕马应当尽量少吃辣,所以本该放入的辣椒丝我给省略掉了。
如果是我自己炒的话肯定要放些辣椒丝的,这样吃着才够味,如果再来碗米饭那就更好了,黏黏糊糊的带点汤汁那味道简直绝了。
喷香的青菜蘑菇,酸甜的番茄包菜,让原本每天都因为受不了土腥味而处于饥饿边缘的藤藤胃口大开。
两盘菜几乎都被她炫的精光,其他几马顶多吃了口尝尝味道而已,可要知道那是我做的六马分量。
虽然是只是菜,但是也足够喂饱两匹马了,结果几乎全到了藤藤肚子里,那饭量比当初的我都要大了,可想而知她最近饿的有多惨。
“啊~~~好吃~~”靠在椅子背上藤藤满足的摸着吃的圆滚滚肚子。
这是她自从怀孕后吃的最满足的一顿饭了,平时那些菜别说吃了闻着就想吐,没想到自己这嫂子还挺有办法的。
真不愧是过来马,嗯,还有那叫馒头的面包,味道简直没话说。
“好了藤藤,你这顿算是可以了啊,不能再吃了,小心消化不良对孩子有影响。”我伸蹄子摸了摸她的肚子说道。
这肚子,知道的她才怀孕俩月不到,不知道的以为都四五个月了。
“嗯,藤藤,听你嫂子的,她可比妈知道的多。”大姨附和道,今天算是学到了,没想到做菜还有这么多门道。
藤藤是吃饱了,可另外五马也就尝了口味道,大家对此也只是笑笑而已,反应过来的藤藤羞红了脸,只能辛苦我再做一份午餐了。
不过贝儿对那些炒菜并不感兴趣,这些菜她又不是第一次吃了,她只惦记她刚喝过的那碗汤......
吃饱喝足,大姨带着藤藤心满意足的回家去了,剩下的时间全都归我自由支配了,不过嘛,帕贝特的一个提议吸引了我。
他想去修个蹄子,来的一路可把帕贝特累惨了,哪怕穿了蹄铁也感觉蹄子不得劲,所以检查一下修一修还是有必要的。
通常情况下,小马们是自己修蹄子的,基本上每家都有一些简易的修蹄子工具,就跟自己剪指甲一样,这都是从小学习的,包括我家也有。
但是吧,我不一样,我才到这没几年,学了这么久简单给蹄子找个平勉强还可以,再精细点就不行了。
所以平时都是帕贝特给贝儿修蹄子,而我则都是去水疗馆找芦荟她们修蹄子,或者某次去水晶山脉保养时候碰到奸商那家伙心情好了他给修修。
说真的,奸商那家伙修蹄子爪法居然比身小马的专业修蹄师还好,每次被他修完感觉走路都轻快了。
就是有一点让我感觉很别扭,那就是被他修的时候总会让我们站在很高的台面上,虽然他修着方便了,可总感觉那场面很熟悉,就好像宠物店里一样....
虽说小马们自己能修蹄子,但是终究还是有些工具用起来不方便,也不是所有小马都精通修蹄一道,所以修蹄铺就诞生了。
这地方大概就相当于原来世界的理发店吧,修蹄铺小马谷也有,只是我从来没进去过,今天算是开了眼了。
所有见过的没见过的工具一应俱全,大大小小的蹄铁挂满了整面墙壁,而这家修蹄铺的老板就坐在门口的躺椅上看起来挺悠闲的。
“黎叔,忙不?修个蹄啊!”帕贝特上前笑着说道,说起来这家铺子的老板跟他还有亲戚呢,虽然说是远了点吧。
“哦?帕贝特?我们的大学生这是回家探亲了?”黎叔睁开眼见到是帕贝特之后惊讶的问到。
帕贝特一走好些年,没想到今天居然回来了。
“嗯,是的黎叔,好几年没回来,今年带着媳妇孩子回家看看。”帕贝特笑着点头说道。
“啊?几年没见你回来原来是已经结婚还有孩子了??”黎叔一脸不敢置信的问道,现在这小年轻都这么快的吗???
“是啊,这是我妻子银辉,银辉,这是黎叔,小镇上最好的修蹄匠。”帕贝特介绍道。
“黎叔好~~~”我赶紧用我最好听的声音问好,毕竟是长辈嘛,更何况待会还要给帕贝特修蹄子呢。
“哎~~~好好好~~这姑娘真漂亮!帕贝特你小子挺有福气啊!”黎叔笑呵呵的说道。
“嘿嘿嘿~~~”听到别马夸自己老婆帕贝特开心的笑了起来,就是听起来傻乎乎的...
“来来来,你们俩谁先修?我给你们打折!”黎叔起身指了指一旁略微高出地面的平台说道。
“就我修黎叔。”帕贝特说道,我俩路上说好了,我只是来看的,我还没来过修蹄铺呢。
“行行行,上去站好我去拿工具。”黎叔点点头指了指平台示意帕贝特站上去,而他自己则把放到一边工具包背在了身上。
俗话说,无蹄则无马,修蹄子,这是一门很有技术的工作,马蹄其实是一种角质化的皮肤,是马身体重量的支点,同时也保护马匹的四肢,就跟人的指甲一样。
马蹄的构造也不复杂,简单的分为蹄壁、蹄底、蹄叉三个部分,也就是修蹄子要修的地方,见黎叔把工具背好,帕贝特很自然的将一条后蹄蹄底向后搭在了蹄架上,剩下的就等着黎叔忙活了。
“你小子,这是长时间不怎么运动,却突然走了远路是吧?”黎叔看了看帕贝特的蹄子说道。
“是啊黎叔,工作原因需要经常待在家里,这不决定回家一趟嘛才走了远路。”帕贝特点点头说道。
“这都看得出来?”听黎叔这么说我惊讶的张大了嘴,简直说的一点没错啊!帕贝特可不就是天天在家就这两天走了远路嘛~~
“我不说了嘛,黎叔是最好的修蹄匠。”帕贝特很自豪地说道。
“哎~看多了就知道了嘛,好了,别动,我给你收拾收拾。”黎叔笑呵呵的说道,也不看看他的CM是啥,那是两把修蹄刀和一个锉子!修蹄子他是专业的!
修马蹄,首先要用刷子将蹄子上泥土灰尘清理干净,不过小马们都爱干净,出门回来都会在门口的专用地垫上蹭干净了再进屋,所以哪怕从家里走到了这里帕贝特的蹄子也是挺干净的,黎叔只是用个刷子简单刷了几下也就干净了。
接着黎叔从工具袋里掏出了一把削蹄刀,这把刀比较小,也就蹄子半径左右的长度,不过这把刀样子很奇特,整个刀身略微弯曲,刀尖处还内弯曲,这把刀是专门修蹄底的,这种刀身的设计用起来很省力,只见黎叔蹄子用力划动,帕贝特蹄底的角质层就被削了的平平整整。
削平了蹄底,黎叔又拿起了蹄叉刀,这把刀又是另一个样子,整个刀身呈现扁长的椭圆形,这把刀在作用是将蹄叉的形状修理出来,因为蹄叉和蹄底之间是有个明显的凹槽,这把刀就是专门修这个凹槽的。
蹄叉对小马来说是很关键的,它在作用就是保持马蹄功能的完整,具有防滑的作用,它特殊的楔形不规则表面和中央分叉增加了与地面的摩擦力,起到防滑的功能。
蹄叉的胶体结构、反弹性使之又起到了减震器的作用,因此,走起路来舒不舒服很大程度上取决于蹄叉当前的状态,如果蹄叉状态不好就跟你鞋底不平整一样,走起路来相当难受。
削完了蹄底,修完了蹄叉,剩下的就是将蹄壁了,蹄壁是马蹄的最外层,表面光滑明亮,通常情况下蹄壁颜色跟体色一致。
蹄壁的住要作用是保护蹄子的内部结构,也是主要支撑结构,承担身体大部分的重量,同时也是最容易被磨损的地方,路上戴的蹄铁主要就是保护这里的。
这里修理也是最简单,用一个大号指甲刀样子的钳子将最外边修剪掉一小部分就行了,再用锉刀修理平整,最后涂上护蹄油,这样一条蹄子就修理好了。
看完了一条蹄子的修理过程我也就心满意足了,另外三条不看也罢,跟帕贝特说了一声之后我转身离开了修蹄铺,修蹄子什么时候都能看,还能看给自己修呢,看修蹄子哪有逛街好玩?这两天小镇我才逛了一半,还有另一半没去看过呢,好不容易来一趟,怎么能不多逛逛呢?
第一百七十章
所谓生腥味,其实就是土味,正常情况下小马们几乎不会吃出这种味道来,都是能啃草皮的存在了,谁还在呼区区一点土味?
不过对于孕期的雌马而言,身体激素的变化有时候会导致对某些东西过度敏感。
就比如藤藤妹,她就对土腥味格外敏感,甚至到了近乎厌恶的程度,这也导致了她啥也吃不下。
其实想处理干净这些土味简单的很,就拿小马这边的独有的一种类似油菜的青菜来说。
只要择洗干净去掉硬梗,然后放入开水锅中汆烫十几秒,就能很好的祛除菜的土腥味。
对了,记得水烧开后往锅里放点食用油,这样能让菜保持翠绿的颜色。
起锅烧油,油不用太多一点点就好,放入切碎的马牙瓣(大蒜)煸炒出香味。
接着放入泡发的干蘑菇,开火将蘑菇炒制快熟,然后放入焯过水的青菜,大火快炒直到叶子微微发蔫。
然后放入适量的放入适量的各种调料并搅拌均匀就可出锅装盘,一到简简单单的蘑菇青菜就完成了。
除了需要焯水的做法之外还有不用焯水的做法,小镇集市上买的又大又圆的包菜和红彤彤的番茄同样吸引了我。
于是孕马推荐菜的第二道菜我准备了番茄包菜,包菜是很好清理的,把最外边一层叶子剥掉就可以了。
不过切的时候很有讲究,包菜不能顺丝切,顺丝切叶片上的老筋很不容易炒熟。
切包菜的正确方法应该是竖着一劈四半,然后斜刀将根去掉,然后顶着中间的菜梗斜刀将其切成丝。
这样切的包菜才能熟的均匀,西红柿处理就简单了,剥去外皮切成橘子瓣那样就可以。
越是这种简单的家常菜,越要注意下菜的先后顺序,还有就是火候的把握,这是我爷爷千叮咛万嘱咐过的,我也把这些教给了大姨。
除了包菜和番茄之外,还要准备一些马牙瓣(蒜)沫和空心白(葱),要注意的是马牙瓣要准备两种不同的样子,一种是沫一种是片。
沫是用来炝锅的,而另一个则要出锅时候放,这也是让菜味道好的一个细节。
起锅烧油,将包菜丝放入锅中煸炒,包菜中的那股生腥味会在煸炒过程中散发掉,同时煸炒也能炒出菜中的多余水分。
没有多余的水分炒出来的才好吃,等将包菜抄蔫之后将其盛出放入大漏勺中控水备用。
重新起锅烧油,油热放入马牙瓣沫和空心白花煸炒出香味,接着放入切好的番茄,一定要记得番茄要给炒到起沙才能好吃。
不能随便放锅里巴拉两下就算完成,那样的话根本就不好吃,等番茄炒出沙后倒入控好水的包菜,让番茄的沙完全包裹上包菜的每一根丝中。
这样黏黏糊糊的吃起来才好吃,包菜吃起来发甜,番茄吃起来发酸,这酸甜一混合那味道老美妙了。
少来点酱油提个味,再来点蘑菇精和盐,注意盐要稍微多放点,这种菜比较“吃盐”,翻炒均匀后将马牙瓣片丢入锅中。
最后煸炒几下就能出锅了,作为过来马,我知道孕马应当尽量少吃辣,所以本该放入的辣椒丝我给省略掉了。
如果是我自己炒的话肯定要放些辣椒丝的,这样吃着才够味,如果再来碗米饭那就更好了,黏黏糊糊的带点汤汁那味道简直绝了。
喷香的青菜蘑菇,酸甜的番茄包菜,让原本每天都因为受不了土腥味而处于饥饿边缘的藤藤胃口大开。
两盘菜几乎都被她炫的精光,其他几马顶多吃了口尝尝味道而已,可要知道那是我做的六马分量。
虽然是只是菜,但是也足够喂饱两匹马了,结果几乎全到了藤藤肚子里,那饭量比当初的我都要大了,可想而知她最近饿的有多惨。
“啊~~~好吃~~”靠在椅子背上藤藤满足的摸着吃的圆滚滚肚子。
这是她自从怀孕后吃的最满足的一顿饭了,平时那些菜别说吃了闻着就想吐,没想到自己这嫂子还挺有办法的。
真不愧是过来马,嗯,还有那叫馒头的面包,味道简直没话说。
“好了藤藤,你这顿算是可以了啊,不能再吃了,小心消化不良对孩子有影响。”我伸蹄子摸了摸她的肚子说道。
这肚子,知道的她才怀孕俩月不到,不知道的以为都四五个月了。
“嗯,藤藤,听你嫂子的,她可比妈知道的多。”大姨附和道,今天算是学到了,没想到做菜还有这么多门道。
藤藤是吃饱了,可另外五马也就尝了口味道,大家对此也只是笑笑而已,反应过来的藤藤羞红了脸,只能辛苦我再做一份午餐了。
不过贝儿对那些炒菜并不感兴趣,这些菜她又不是第一次吃了,她只惦记她刚喝过的那碗汤......
吃饱喝足,大姨带着藤藤心满意足的回家去了,剩下的时间全都归我自由支配了,不过嘛,帕贝特的一个提议吸引了我。
他想去修个蹄子,来的一路可把帕贝特累惨了,哪怕穿了蹄铁也感觉蹄子不得劲,所以检查一下修一修还是有必要的。
通常情况下,小马们是自己修蹄子的,基本上每家都有一些简易的修蹄子工具,就跟自己剪指甲一样,这都是从小学习的,包括我家也有。
但是吧,我不一样,我才到这没几年,学了这么久简单给蹄子找个平勉强还可以,再精细点就不行了。
所以平时都是帕贝特给贝儿修蹄子,而我则都是去水疗馆找芦荟她们修蹄子,或者某次去水晶山脉保养时候碰到奸商那家伙心情好了他给修修。
说真的,奸商那家伙修蹄子爪法居然比身小马的专业修蹄师还好,每次被他修完感觉走路都轻快了。
就是有一点让我感觉很别扭,那就是被他修的时候总会让我们站在很高的台面上,虽然他修着方便了,可总感觉那场面很熟悉,就好像宠物店里一样....
虽说小马们自己能修蹄子,但是终究还是有些工具用起来不方便,也不是所有小马都精通修蹄一道,所以修蹄铺就诞生了。
这地方大概就相当于原来世界的理发店吧,修蹄铺小马谷也有,只是我从来没进去过,今天算是开了眼了。
所有见过的没见过的工具一应俱全,大大小小的蹄铁挂满了整面墙壁,而这家修蹄铺的老板就坐在门口的躺椅上看起来挺悠闲的。
“黎叔,忙不?修个蹄啊!”帕贝特上前笑着说道,说起来这家铺子的老板跟他还有亲戚呢,虽然说是远了点吧。
“哦?帕贝特?我们的大学生这是回家探亲了?”黎叔睁开眼见到是帕贝特之后惊讶的问到。
帕贝特一走好些年,没想到今天居然回来了。
“嗯,是的黎叔,好几年没回来,今年带着媳妇孩子回家看看。”帕贝特笑着点头说道。
“啊?几年没见你回来原来是已经结婚还有孩子了??”黎叔一脸不敢置信的问道,现在这小年轻都这么快的吗???
“是啊,这是我妻子银辉,银辉,这是黎叔,小镇上最好的修蹄匠。”帕贝特介绍道。
“黎叔好~~~”我赶紧用我最好听的声音问好,毕竟是长辈嘛,更何况待会还要给帕贝特修蹄子呢。
“哎~~~好好好~~这姑娘真漂亮!帕贝特你小子挺有福气啊!”黎叔笑呵呵的说道。
“嘿嘿嘿~~~”听到别马夸自己老婆帕贝特开心的笑了起来,就是听起来傻乎乎的...
“来来来,你们俩谁先修?我给你们打折!”黎叔起身指了指一旁略微高出地面的平台说道。
“就我修黎叔。”帕贝特说道,我俩路上说好了,我只是来看的,我还没来过修蹄铺呢。
“行行行,上去站好我去拿工具。”黎叔点点头指了指平台示意帕贝特站上去,而他自己则把放到一边工具包背在了身上。
俗话说,无蹄则无马,修蹄子,这是一门很有技术的工作,马蹄其实是一种角质化的皮肤,是马身体重量的支点,同时也保护马匹的四肢,就跟人的指甲一样。
马蹄的构造也不复杂,简单的分为蹄壁、蹄底、蹄叉三个部分,也就是修蹄子要修的地方,见黎叔把工具背好,帕贝特很自然的将一条后蹄蹄底向后搭在了蹄架上,剩下的就等着黎叔忙活了。
“你小子,这是长时间不怎么运动,却突然走了远路是吧?”黎叔看了看帕贝特的蹄子说道。
“是啊黎叔,工作原因需要经常待在家里,这不决定回家一趟嘛才走了远路。”帕贝特点点头说道。
“这都看得出来?”听黎叔这么说我惊讶的张大了嘴,简直说的一点没错啊!帕贝特可不就是天天在家就这两天走了远路嘛~~
“我不说了嘛,黎叔是最好的修蹄匠。”帕贝特很自豪地说道。
“哎~看多了就知道了嘛,好了,别动,我给你收拾收拾。”黎叔笑呵呵的说道,也不看看他的CM是啥,那是两把修蹄刀和一个锉子!修蹄子他是专业的!
修马蹄,首先要用刷子将蹄子上泥土灰尘清理干净,不过小马们都爱干净,出门回来都会在门口的专用地垫上蹭干净了再进屋,所以哪怕从家里走到了这里帕贝特的蹄子也是挺干净的,黎叔只是用个刷子简单刷了几下也就干净了。
接着黎叔从工具袋里掏出了一把削蹄刀,这把刀比较小,也就蹄子半径左右的长度,不过这把刀样子很奇特,整个刀身略微弯曲,刀尖处还内弯曲,这把刀是专门修蹄底的,这种刀身的设计用起来很省力,只见黎叔蹄子用力划动,帕贝特蹄底的角质层就被削了的平平整整。
削平了蹄底,黎叔又拿起了蹄叉刀,这把刀又是另一个样子,整个刀身呈现扁长的椭圆形,这把刀在作用是将蹄叉的形状修理出来,因为蹄叉和蹄底之间是有个明显的凹槽,这把刀就是专门修这个凹槽的。
蹄叉对小马来说是很关键的,它在作用就是保持马蹄功能的完整,具有防滑的作用,它特殊的楔形不规则表面和中央分叉增加了与地面的摩擦力,起到防滑的功能。
蹄叉的胶体结构、反弹性使之又起到了减震器的作用,因此,走起路来舒不舒服很大程度上取决于蹄叉当前的状态,如果蹄叉状态不好就跟你鞋底不平整一样,走起路来相当难受。
削完了蹄底,修完了蹄叉,剩下的就是将蹄壁了,蹄壁是马蹄的最外层,表面光滑明亮,通常情况下蹄壁颜色跟体色一致。
蹄壁的住要作用是保护蹄子的内部结构,也是主要支撑结构,承担身体大部分的重量,同时也是最容易被磨损的地方,路上戴的蹄铁主要就是保护这里的。
这里修理也是最简单,用一个大号指甲刀样子的钳子将最外边修剪掉一小部分就行了,再用锉刀修理平整,最后涂上护蹄油,这样一条蹄子就修理好了。
看完了一条蹄子的修理过程我也就心满意足了,另外三条不看也罢,跟帕贝特说了一声之后我转身离开了修蹄铺,修蹄子什么时候都能看,还能看给自己修呢,看修蹄子哪有逛街好玩?这两天小镇我才逛了一半,还有另一半没去看过呢,好不容易来一趟,怎么能不多逛逛呢?
