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第一百零五十一章
寒暄过后，梦律带着我来到了一间专门的房间，这是平时厨师们研究新菜的地方，毕竟是皇家嘛，不能天天吃一样的，虽然公主殿下并不在意，但是他们这些厨师很在意，所以这种小厨房准备了很多间，这也方便了对我的教学。
“公主殿下告诉我，你在取得了初级证之后没多长时间就考取了中级资格证是吗？”进到小厨房后梦律不禁问道。
厨师资格证在小马利亚也算是个稀罕东西，初级的话相对来说容易考取，而之后的中级和高级一个比一个难，一般情况下，一个初级厨师想晋升为中级厨师的话，没个五六年的磨炼是不成的，而眼下这位，却在短短两年之内连续获得了初级与中级的资格证，这在厨师界已经算是极为天才的了。
想当初自己考取中级的时候，也才得到初级证一年多点的时间，没想到这位的都快赶上自己了，而且令马不可思议的事情是，她居然还是个“散厨”！而不像自己一样是从厨师世家里出来的，这简直太不可思议了！更不可思议的是现在居然来考高级证书了，想那天看到公主殿下给自己的资料时，自己心中的震惊是难以附加的，没想到居然还有跟自己差不多天才的存在？！
震惊归震惊，不过公主殿下也说了，这位并没有经过系统的培训，虽然做的食物得到公主殿下的认可，但是其他方面还差得远，而自己的任务就是教会她该怎样才能成为一名真正的高级厨师，只要能达到高级厨师的门槛直接发证就行了，原因嘛就是急着用马了，至于其他的让她自己以后努力学习就行了，这样既不违背规则，又让梦律心里感觉舒服了不少，也对嘛，哪有那么多天才呢~
“是的。”听到梦律的询问我点头回答道。
“那么在开始之前呢，我需要知道你能做到什么程度，用最快的速度尽你所能做一道菜吧，展示一下你自己。”梦律点点头说道，该教还得教，不过“入学考试”还是得有的，基本功没问题的话就按照公主殿下的要求做就行了，但是如果不行的话，那自己也不能违背身为高级厨师的荣耀，就是拼着被公主殿下责罚，也不会让那份荣誉蒙尘的。
“好的，没问题！”我点头答应，做菜啊，容易，我这中级厨师证就是凭着本事考来的。
莱茵戴特那已经被我“榨”的是“一滴”都没有了，所以说中级厨师该会的我基本上都会了，为此莱茵大厨还挺失落的，他还以为能教给我的还挺多的，结果一个星期他就教无可教了，不过在我看来，小马利亚的厨艺水准也就是原来是世界厨师学校毕业的水平，这可比爷爷教我的差远了，不过如果不是我身为独角兽的话我也发挥不出多少，因为你不能指望用蹄子和嘴巴能做出多么复杂的菜出来，还都是素菜，所以我觉得我没问题。
“食材在那边的保鲜柜，厨具刀具都琉璃台上，或者你用自己的厨具也行，如果这里没有的话我带你去库房挑。”梦律说道，每个厨师都有自己的惯用的厨具，就比如她自己，不过那些可不能随便外借，所以这里的都是一些标准的厨具而已。
“够用了，我自己带了刀。”我扫了两眼案台说道，然后“啪”的一声从储物空间里取出了我的大菜刀还有一块硕大的配套案板，其他的东西跟家里的没啥太大区别，就用这里的好了。
对于一个传统的中式厨师来说，一把惯用的厨刀足以应对大部分食材，而我这把刀就是根据家乡的厨刀改制而来，毕竟你不能指望用蹄子握住菜刀刀柄，所以改成小马的样式是必须的，哪怕能用魔法握着也不行，最起码看起来要和这个世界统一嘛。
说起来这把刀还是找沃克定做的，据说用的还是他鳞片打造的，虽然说用奸商那家伙身体的一部分做菜感觉有点怪怪的，但是不能否认的是，这把刀真好用~~~吹毛利刃压根不足以形容这把刀的锋利，吹毛利刃还得吹口气呢，这刀连吹气都省了，鬃毛刚放上去就断了，如果不用配套的同样材质的案板，其他案板那这把刀根本用都用不了，一刀下去菜板子都两半了。
既然是要展示一下自己的厨艺，那么比较考究的菜就是首选了，同时还得兼顾时间，所以那些前期准备比较长的菜是不能选了，比如那个我练了好久才勉强及格的文思豆腐，就是我想做都不成，因为没豆腐嘛~~还有就是需要展示一下自己的基本功，那选来选去我又盯上了蓑衣青瓜，简单，又能展示刀法，再摆个造型，最后再调个味道，应该可行。
蓑衣青瓜（黄瓜），鲁菜中的一道，是比较考验厨师运刀能力的菜，这是当初考初级证时候第一次展示出来的，今天它将是我高级考核的“敲门砖”，所谓蓑衣刀法，是指把黄瓜、萝卜和茄子等长条型蔬菜切成类似麻花状的一种刀法，用蓑衣刀法切出来的蔬菜会增加调味面积，能够让蔬菜更好地入味，同时菜品看起来也很美观，初学者的话可以用两根筷子垫着，不过像我这种“老”厨子就不用了。
取一根相对比较直的青瓜洗净，以青瓜纵轴为基准，先倾斜45度角切入整齐的刀口，每刀间隔半个马国钱的厚度，切的时候将刀的后部提起一些，每次切入都只让刀尖轻轻顶到案板，且不把能青瓜切断。
全部切好一面后把有刀口这面翻转向下，然后仍然以青瓜纵轴为基准，垂直切入整齐的刀口，切法与另一面相同，同样不要将青瓜切断，切完之后蓑衣刀法就算完成了，简单又快速，而且用魔法运刀能做到“心之所想则刀之所向”，完全不用担心蹄子跟脑子想法会不一样，再加上刀足够锋利，几乎是再转眼间蓑衣刀法就完成了，看的旁边梦律老师一愣一愣的。
青瓜切好了，下面就是烹饪环节了，蓑衣青瓜做为一道开胃菜，当然是要酸甜带点辣味才好吃，将切好的青瓜放盘子里用少许盐腌上十分钟，趁着这个时间将空心白、辣地根、蘑菇还有胡萝卜切丝，再把马牙瓣切沫备用。
起锅烧油，等锅中油响四面翻动，油面有丝丝青烟升起时放入空心白和辣地根丝，炒出香味后再放入胡萝卜丝和蘑菇丝翻炒，放入砂糖、盐、香醋还有提味精后烧开，等放凉后淋在腌渍好的青瓜上，再顶上放上切好的辣椒丝和马牙瓣沫，外加芝麻和花生碎，最后再烧点热油泼上去，那小味道当时就出来了。
“这味道....”闻着盘子里升腾起来的香味梦律不由得咽了咽口水，好香啊！她吃过的各种美味佳肴数不胜数，可这种味道还是第一次闻到。
“我完成了，梦律老师请品评一下。”我将一副刀叉和盘子推到梦律面前说到，说起来蓑衣黄瓜可是仅有几道能入爷爷法眼而不被骂的菜，所以我还是挺有自信的。
看着眼前这道以绿色为主上边搭配红色和白色的菜肴梦律有些愣神，还别说，这种搭配挺好看的，所以“色”这项过关了，而那速度飞快且稀奇的刀法，让原本整整一根直立的青瓜，能轻松的在盘子里盘成一个小山包的样子，再配上里边红红的辣椒丝，那层层叠叠的样子，就像是一座翠绿的小山上开满了鲜艳的红花，这“型”这关也算过了。
外表这一关既然通过了，那就剩下味道这方面了，气味刚才闻过了，那股酸甜的味道让她都不自觉的吞了吞口水，那说明“香”也过关了，那最后就只剩下味道了。
梦律拿起桌上的叉子，小心的叉起青瓜的一头轻轻往上一提，却没想这青瓜却如同弹簧一样被拉的老长，而且居然还没断！这让梦律对那神奇的刀法又感兴趣了不少，将拉起的青瓜小心放回盘子里用叉子摁住，梦律又拿起旁边的餐刀小心的切下一块，用叉子慢慢送到嘴里，然后轻轻的咬了下去。
只听“咔嚓”一声，一股青瓜独有的爽脆口感袭来，紧接着浸入其中的各种味道一股脑的涌了出来，香醋的微酸，砂糖的甜，还有辣椒的辣，混合着其他佐料的香气顿时充满了口腔，那层叠的味道让身为高级厨师梦律都眼前一亮，不自觉的将盘子里的青瓜一块接一块的往嘴里塞去，她从没觉得青瓜能如此的好吃，简直吃了还想吃啊！吃到如此的美味，梦律脸上不由得露出了幸福的笑容。
直到“叮”的一声轻响传来，那是叉子与盘子碰撞所发出的声音，然而这次叉子却没有再叉到任何东西，沉浸在幸福中的梦律被惊醒过来，低头疑惑的向盘中看去，却发现一盘子的青瓜已经被吃的精光，盘子里就只剩下了一些汤汁，还有那些无法用叉子叉起来的辅料留在里边，看着空盘愣了两秒梦律才反应过来，自己一不留神将这道菜全给吃了啊？！
“嗯~~味道很好！不过我有一个很严肃的事情得告诉你。”梦律放下餐具擦擦嘴夸了我一句之后说道。
“您说。”我点点头虚心的说道。
“因为魔法的特殊性，所以为了公平，在高级厨师的考核中是禁止使用魔法改变食材的，这一点你必须谨记。”梦律很严肃的说道，毕竟魔法可以做很多蹄子和嘴巴做不了的事情，相同的食物如果一匹独角兽为其释放了提高味道的魔法的话，那显然对另外两族不公平，所以在考核时候就有了这项规定，当然这也不是针对，不管怎么说独角兽也是有蹄子和嘴巴的。
“啊？？？那用魔法拿食材和厨具也不行？？？”听了梦律的话我有些傻眼的问道，这要是不让我用魔法我还怎么做菜啊？？光靠蹄子和嘴我可是什么都做不了...我当小马也没几年，而且还是独角兽，目前为止我只会用蹄子和面，别的啥也不会啊...
“你听好，是不能用魔法改变食材，也就是说，不允许对食材施展任何改变性质的魔法，就比如你刚才这道菜，你使用魔法改变了青瓜的形态吧？这是不允许的。”梦律见我一脸的呆滞立即解释道，这个规矩在入行的时候就应该知道的，也不知道有没有马告诉过银辉。
“额...可我没对食材用魔法啊....”我眨眨眼迷糊的望着梦律说道，这条规矩我知道，不过这对我没影响，反正我也从没给食材加过魔法，不过她怎么会认为我对青瓜试了魔法呢？？
“你刚才只是用刀在上边抹了抹吧？那为什么青瓜会变成那个样子？？”梦律皱眉问道，刚才这道菜在梦律看来是用魔法改变了食材的样子，不然一根青瓜怎么会变成那个样子？？
第一百零五十一章
寒暄过后，梦律带着我来到了一间专门的房间，这是平时厨师们研究新菜的地方，毕竟是皇家嘛，不能天天吃一样的，虽然公主殿下并不在意，但是他们这些厨师很在意，所以这种小厨房准备了很多间，这也方便了对我的教学。
“公主殿下告诉我，你在取得了初级证之后没多长时间就考取了中级资格证是吗？”进到小厨房后梦律不禁问道。
厨师资格证在小马利亚也算是个稀罕东西，初级的话相对来说容易考取，而之后的中级和高级一个比一个难，一般情况下，一个初级厨师想晋升为中级厨师的话，没个五六年的磨炼是不成的，而眼下这位，却在短短两年之内连续获得了初级与中级的资格证，这在厨师界已经算是极为天才的了。
想当初自己考取中级的时候，也才得到初级证一年多点的时间，没想到这位的都快赶上自己了，而且令马不可思议的事情是，她居然还是个“散厨”！而不像自己一样是从厨师世家里出来的，这简直太不可思议了！更不可思议的是现在居然来考高级证书了，想那天看到公主殿下给自己的资料时，自己心中的震惊是难以附加的，没想到居然还有跟自己差不多天才的存在？！
震惊归震惊，不过公主殿下也说了，这位并没有经过系统的培训，虽然做的食物得到公主殿下的认可，但是其他方面还差得远，而自己的任务就是教会她该怎样才能成为一名真正的高级厨师，只要能达到高级厨师的门槛直接发证就行了，原因嘛就是急着用马了，至于其他的让她自己以后努力学习就行了，这样既不违背规则，又让梦律心里感觉舒服了不少，也对嘛，哪有那么多天才呢~
“是的。”听到梦律的询问我点头回答道。
“那么在开始之前呢，我需要知道你能做到什么程度，用最快的速度尽你所能做一道菜吧，展示一下你自己。”梦律点点头说道，该教还得教，不过“入学考试”还是得有的，基本功没问题的话就按照公主殿下的要求做就行了，但是如果不行的话，那自己也不能违背身为高级厨师的荣耀，就是拼着被公主殿下责罚，也不会让那份荣誉蒙尘的。
“好的，没问题！”我点头答应，做菜啊，容易，我这中级厨师证就是凭着本事考来的。
莱茵戴特那已经被我“榨”的是“一滴”都没有了，所以说中级厨师该会的我基本上都会了，为此莱茵大厨还挺失落的，他还以为能教给我的还挺多的，结果一个星期他就教无可教了，不过在我看来，小马利亚的厨艺水准也就是原来是世界厨师学校毕业的水平，这可比爷爷教我的差远了，不过如果不是我身为独角兽的话我也发挥不出多少，因为你不能指望用蹄子和嘴巴能做出多么复杂的菜出来，还都是素菜，所以我觉得我没问题。
“食材在那边的保鲜柜，厨具刀具都琉璃台上，或者你用自己的厨具也行，如果这里没有的话我带你去库房挑。”梦律说道，每个厨师都有自己的惯用的厨具，就比如她自己，不过那些可不能随便外借，所以这里的都是一些标准的厨具而已。
“够用了，我自己带了刀。”我扫了两眼案台说道，然后“啪”的一声从储物空间里取出了我的大菜刀还有一块硕大的配套案板，其他的东西跟家里的没啥太大区别，就用这里的好了。
对于一个传统的中式厨师来说，一把惯用的厨刀足以应对大部分食材，而我这把刀就是根据家乡的厨刀改制而来，毕竟你不能指望用蹄子握住菜刀刀柄，所以改成小马的样式是必须的，哪怕能用魔法握着也不行，最起码看起来要和这个世界统一嘛。
说起来这把刀还是找沃克定做的，据说用的还是他鳞片打造的，虽然说用奸商那家伙身体的一部分做菜感觉有点怪怪的，但是不能否认的是，这把刀真好用~~~吹毛利刃压根不足以形容这把刀的锋利，吹毛利刃还得吹口气呢，这刀连吹气都省了，鬃毛刚放上去就断了，如果不用配套的同样材质的案板，其他案板那这把刀根本用都用不了，一刀下去菜板子都两半了。
既然是要展示一下自己的厨艺，那么比较考究的菜就是首选了，同时还得兼顾时间，所以那些前期准备比较长的菜是不能选了，比如那个我练了好久才勉强及格的文思豆腐，就是我想做都不成，因为没豆腐嘛~~还有就是需要展示一下自己的基本功，那选来选去我又盯上了蓑衣青瓜，简单，又能展示刀法，再摆个造型，最后再调个味道，应该可行。
蓑衣青瓜（黄瓜），鲁菜中的一道，是比较考验厨师运刀能力的菜，这是当初考初级证时候第一次展示出来的，今天它将是我高级考核的“敲门砖”，所谓蓑衣刀法，是指把黄瓜、萝卜和茄子等长条型蔬菜切成类似麻花状的一种刀法，用蓑衣刀法切出来的蔬菜会增加调味面积，能够让蔬菜更好地入味，同时菜品看起来也很美观，初学者的话可以用两根筷子垫着，不过像我这种“老”厨子就不用了。
取一根相对比较直的青瓜洗净，以青瓜纵轴为基准，先倾斜45度角切入整齐的刀口，每刀间隔半个马国钱的厚度，切的时候将刀的后部提起一些，每次切入都只让刀尖轻轻顶到案板，且不把能青瓜切断。
全部切好一面后把有刀口这面翻转向下，然后仍然以青瓜纵轴为基准，垂直切入整齐的刀口，切法与另一面相同，同样不要将青瓜切断，切完之后蓑衣刀法就算完成了，简单又快速，而且用魔法运刀能做到“心之所想则刀之所向”，完全不用担心蹄子跟脑子想法会不一样，再加上刀足够锋利，几乎是再转眼间蓑衣刀法就完成了，看的旁边梦律老师一愣一愣的。
青瓜切好了，下面就是烹饪环节了，蓑衣青瓜做为一道开胃菜，当然是要酸甜带点辣味才好吃，将切好的青瓜放盘子里用少许盐腌上十分钟，趁着这个时间将空心白、辣地根、蘑菇还有胡萝卜切丝，再把马牙瓣切沫备用。
起锅烧油，等锅中油响四面翻动，油面有丝丝青烟升起时放入空心白和辣地根丝，炒出香味后再放入胡萝卜丝和蘑菇丝翻炒，放入砂糖、盐、香醋还有提味精后烧开，等放凉后淋在腌渍好的青瓜上，再顶上放上切好的辣椒丝和马牙瓣沫，外加芝麻和花生碎，最后再烧点热油泼上去，那小味道当时就出来了。
“这味道....”闻着盘子里升腾起来的香味梦律不由得咽了咽口水，好香啊！她吃过的各种美味佳肴数不胜数，可这种味道还是第一次闻到。
“我完成了，梦律老师请品评一下。”我将一副刀叉和盘子推到梦律面前说到，说起来蓑衣黄瓜可是仅有几道能入爷爷法眼而不被骂的菜，所以我还是挺有自信的。
看着眼前这道以绿色为主上边搭配红色和白色的菜肴梦律有些愣神，还别说，这种搭配挺好看的，所以“色”这项过关了，而那速度飞快且稀奇的刀法，让原本整整一根直立的青瓜，能轻松的在盘子里盘成一个小山包的样子，再配上里边红红的辣椒丝，那层层叠叠的样子，就像是一座翠绿的小山上开满了鲜艳的红花，这“型”这关也算过了。
外表这一关既然通过了，那就剩下味道这方面了，气味刚才闻过了，那股酸甜的味道让她都不自觉的吞了吞口水，那说明“香”也过关了，那最后就只剩下味道了。
梦律拿起桌上的叉子，小心的叉起青瓜的一头轻轻往上一提，却没想这青瓜却如同弹簧一样被拉的老长，而且居然还没断！这让梦律对那神奇的刀法又感兴趣了不少，将拉起的青瓜小心放回盘子里用叉子摁住，梦律又拿起旁边的餐刀小心的切下一块，用叉子慢慢送到嘴里，然后轻轻的咬了下去。
只听“咔嚓”一声，一股青瓜独有的爽脆口感袭来，紧接着浸入其中的各种味道一股脑的涌了出来，香醋的微酸，砂糖的甜，还有辣椒的辣，混合着其他佐料的香气顿时充满了口腔，那层叠的味道让身为高级厨师梦律都眼前一亮，不自觉的将盘子里的青瓜一块接一块的往嘴里塞去，她从没觉得青瓜能如此的好吃，简直吃了还想吃啊！吃到如此的美味，梦律脸上不由得露出了幸福的笑容。
直到“叮”的一声轻响传来，那是叉子与盘子碰撞所发出的声音，然而这次叉子却没有再叉到任何东西，沉浸在幸福中的梦律被惊醒过来，低头疑惑的向盘中看去，却发现一盘子的青瓜已经被吃的精光，盘子里就只剩下了一些汤汁，还有那些无法用叉子叉起来的辅料留在里边，看着空盘愣了两秒梦律才反应过来，自己一不留神将这道菜全给吃了啊？！
“嗯~~味道很好！不过我有一个很严肃的事情得告诉你。”梦律放下餐具擦擦嘴夸了我一句之后说道。
“您说。”我点点头虚心的说道。
“因为魔法的特殊性，所以为了公平，在高级厨师的考核中是禁止使用魔法改变食材的，这一点你必须谨记。”梦律很严肃的说道，毕竟魔法可以做很多蹄子和嘴巴做不了的事情，相同的食物如果一匹独角兽为其释放了提高味道的魔法的话，那显然对另外两族不公平，所以在考核时候就有了这项规定，当然这也不是针对，不管怎么说独角兽也是有蹄子和嘴巴的。
“啊？？？那用魔法拿食材和厨具也不行？？？”听了梦律的话我有些傻眼的问道，这要是不让我用魔法我还怎么做菜啊？？光靠蹄子和嘴我可是什么都做不了...我当小马也没几年，而且还是独角兽，目前为止我只会用蹄子和面，别的啥也不会啊...
“你听好，是不能用魔法改变食材，也就是说，不允许对食材施展任何改变性质的魔法，就比如你刚才这道菜，你使用魔法改变了青瓜的形态吧？这是不允许的。”梦律见我一脸的呆滞立即解释道，这个规矩在入行的时候就应该知道的，也不知道有没有马告诉过银辉。
“额...可我没对食材用魔法啊....”我眨眨眼迷糊的望着梦律说道，这条规矩我知道，不过这对我没影响，反正我也从没给食材加过魔法，不过她怎么会认为我对青瓜试了魔法呢？？
“你刚才只是用刀在上边抹了抹吧？那为什么青瓜会变成那个样子？？”梦律皱眉问道，刚才这道菜在梦律看来是用魔法改变了食材的样子，不然一根青瓜怎么会变成那个样子？？